Friday, 9 December 2022

อาหาร 10 ประเภท ที่เราไม่ควรใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง !

หลายคนรู้สึกว่าการเก็บอาหารไว้ในช่องแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้อาหารอยู่ได้นานขึ้น แต่มีอาหารบางชนิดที่ไม่สามารถแช่แข็งได้

วันนี้แอดเลยนำบทความจาก Bright Side มาแปลให้อ่านกัน เพื่อจะบอกคุณว่าไม่ควรวางอาหารไว้ในช่องแช่แข็ง!

1.Dairy Products.

ผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันบางส่วนจะกลายเป็นน้ำในช่องแช่แข็ง
แต่นี่คือเทคนิคบางอย่าง: คุณสามารถยืดอายุครีมที่มีไขมันสูงได้ อย่างเช่น วิปครีมและครีมกับน้ำตาล นม (ให้มันอยู่ในภาชนะเดิม) และชีส แต่ได้แค่เฉพาะพวกที่มีไขมันมากกว่า 40% นะ

ภาพจาก Bright Side

2.Raw Potato : มันฝรั่ง

มันฝรั่งดิบมักจะเปลี่ยนเป็นสีดำในช่องแช่แข็ง แต่ถ้าหากเราเก็บมันไว้ในที่แห้งและเย็นที่สุด แต่คุณจะสามารถยืดอายุมันฝรั่งไปได้ 4 ถึง 6 เดือน

ภาพจาก Bright Side

3.Egg : ไข่

ไข่, ส่วนผสม, เบเกอรี่, การปรุงอาหาร, อาหาร, ดิบ
ภาพจาก stevepb

ไข่ดิบจะขยายตัวเมื่อถูกแช่แข็ง อาจทำให้เปลือกไข้แตกออก คุณจะสังเกตเห็นว่าไข่แดงแช่แข็งมีลักษณะเหนียวหนืดเมื่อละลาย มันจะดีกว่าที่จะเก็บไข่ในส่วนช่องหลักของตู้เย็น

4.Canned Goods : อาหารกระป๋อง

เมื่อเราแช่ของเหลวเข้าไปในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงจุดแข็งของเหลวเหล่านั้นจะขยายตัวออก
ทำให้กระป๋องแตกหรือระเบิดได้

ภาพจาก Bright Side

5.Certain Vegetables : ผักบางชนิด

คุณไม่ควรแช่แข็งผักที่มีน้ำมาก เช่นผักสลัด, แตงกวา, หรือหัวไชเท้า เมื่อน้ำแข็งละลายผักอาจสูญเสียรสชาติได้

ภาพจาก Bright Side

6.badly packaged foods : อาหารที่มีการบรรจุมาไม่ดี

อาหารที่ยังไม่ถูกแช่แข็งในสุญญากาศหรือ ใส่ในภาชนะบรรจุอย่างถูกต้องอาจทำให้มันเสีย แม้ว่าอาหารที่เสียนั้นจะกินได้ แต่ก็อาจจะส่งผลต่อสี กลิ่น รส และเนื้อสัมผัสของมัน

ภาพจาก Bright Side

7.Hot Food : อาหารที่ยังร้อนอยู่

การแช่แข็งอาหาร ขณะที่ยังมีความร้อนอยู่จะส่งผลให้อุณหภูมิของตู้แช่แข็งสูงขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรแช่ของที่ความเย็นอยู่แล้ว

ภาพจาก Bright Side

8.Thawed Food : การละลายอาหารที่มีความเย็น

ในระหว่างการละลายจากความเย็น ที่อุณหภูมิต่ำจุลินทรีย์ที่ยังไม่ตายจะพัฒนาตัวเองขึ้น ถ้าหากเรานำอาหารมาแช่เย็นใหม่อีกครั้งในขณะแช่แข็งปริมาณของแบคทีเรียจะสูงกว่าในช่วงแรกของการแช่แข็ง

ภาพจาก Bright Side

9.Breadcrumb : เกล็ดขนมปัง

ถ้าเราแช่แข็งเจ้าก้อนขนมปังเหล่านี้ อาจจะทำให้มันนุ่มจนเกินไปได้ และอาจจะกลายเป็นก้อนซีดสีขาวคล้ายกับแป้งเปียก ดูไม่น่ารับประทาน

ภาพจาก Bright Side

10.Fruit wuth a high water content : ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำสูง

พวกผลไม้ที่มีปริมาณน้ำเยอะ อย่างเช่น แตงโม แคนตาลูป จะอ่อนตัวลงหรือ อาจนุ่มจนแหยะ เมื่อเรานำไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ภาพจาก Bright Side

เคล็ดลับที่ควรทราบ:

  • ไม่ว่าคุณจะแช่อะไรไว้ในช่องแช่แข็งก็ตาม โปรดมั่นใจว่าจะกินให้หมดภายใน 9 เดือน
  • อาหารส่วนใหญ่ต้องใช้เวลาในการละลาย วิธีการละลายช้ามักจะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอาหารที่ทำให้เย็นลงก่อนที่จะนำไปใส่ในช่องแช่แข็ง
  • เราแนะนำให้คุณใช้ภาชนะที่เหมาะสมกับช่องแช่แข็งเสมอ

ข้อมูลจาก : Bright Side